देश के मुख्य पोषण विशेषज्ञों में से एक, अलेडी व्लादिमीरोविच कोवल्कोव के साथ एक ईमानदार बातचीत, प्रसव के बाद वजन कम करने के लिए क्या इतना मुश्किल बनाता है और क्यों चोकर किसी भी महिला के आहार में होना चाहिए।
शायद यह एक वार्तालाप था जिसमें पूरे दिन के लिए खींचने का हर मौका था। यह पता चला कि वजन घटाने और पोषण के बारे में इतने सारे सवाल हैं कि प्रोफेसर के प्रत्येक नए उत्तर के साथ, लेटीडोर के प्रधान संपादक के पास इस या उस मिथक को स्पष्ट करने के लिए अधिक से अधिक अनुरोध थे। तो अगर पीपी-टॉपिक ("उचित पोषण" के लिए छोटा - एड।) आपको बहुत चिंता नहीं है क्योंकि यह फैशनेबल हो गया है, लेकिन क्योंकि यह भीड़ हो गया है, तो यह साक्षात्कार आपके लिए विशेष रूप से जानकारीपूर्ण होगा!
आपको पता चल जाएगा कि जन्म देने के बाद आप कब तक खुद को ले सकते हैं, किस उत्पाद को आहार से तत्काल बाहर रखा जाना चाहिए, और कौन सा जोड़ा जाना चाहिए, क्यों तैराकी और एरोबिक्स से आपको वजन कम करने में मदद करने की संभावना नहीं है, और यह भी कि वास्तव में युवा कैसे हैं मां को दिन में अपने आहार का बेहतर निर्माण करना चाहिए। और हाँ, मुझे यकीन है कि आप कुकीज़ के उस पैकेट को एक तरफ रखना चाहते हैं?
यह सब कैसे शुरू होता है
एलेक्सी व्लादिमीरोविच, इसलिए मेरी मां ने वापस आकार में आने का फैसला किया। कहां से शुरू करें?
माँ को कैसे खाना चाहिए? ट्रेस तत्वों के लिए बालों के विश्लेषण सहित विभिन्न संकेतकों के आधार पर एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा एक व्यक्तिगत कार्यक्रम तैयार किया जाता है। क्योंकि यदि बच्चा ट्रेस तत्व लेता है, तो मां के दांत बाहर निकलना शुरू हो जाते हैं - यह डॉक्टर की विशिष्ट गलती है जो रोगी की देखभाल कर रहा है। एक भी एंटेनाटल क्लिनिक अब ट्रेस तत्वों के लिए एक बाल विश्लेषण नहीं करता है, लेकिन इसे लगातार दोहराया जाना चाहिए।
क्यों बिल्कुल बाल और खून नहीं?
क्योंकि बाल लंबे समय तक बढ़ते हैं और यह लंबे समय तक कट जाता है। और अगर हम एक रक्त ट्रेस तत्व परीक्षण लेते हैं, तो यह कल का एक स्नैपशॉट है जो आपने खाया था। स्पष्ट? ट्रेस तत्वों के लिए हमारे बाल विश्लेषण एक स्केलेरी प्रयोगशाला द्वारा किया जाता है, और यह एक बहुत ही गंभीर विश्लेषण है। मैंने स्विट्जरलैंड में और रूस में ऐसा विश्लेषण देखा - वे एक-एक करके मेल खाते थे।
बाल विश्लेषण मेल द्वारा भेजा जा सकता है। हमारे पास हमारी साइट पर एक वीडियो है कि बालों को सही तरीके से कैसे काटें, इसे एक लिफाफे में डालें, निर्देश लिखें, साइट से स्पष्ट रूप से प्रिंट करें, सब कुछ भरें और मेल द्वारा भेजें। हम एक विस्तृत उत्तर भेज रहे हैं, जिसमें ट्रेस तत्वों को जोड़ने की आवश्यकता है। इसके अलावा, हम रूसी क्षेत्रों के निवासियों के लिए पोषण विशेषज्ञों की ऑनलाइन परामर्श शुरू कर रहे हैं। लागत सूक्ष्म होगी, परामर्श के प्रति माह केवल डेढ़ हजार रूबल। यह देखते हुए कि हमारे देश में औसत वेतन 20 हजार है, हमने अपने लोगों को ऐसा उपहार देने का फैसला किया।
और कितनी जल्दी एक महिला जिसने जन्म दिया है वह अपना वजन कम करना शुरू कर सकती है?
यह बहुत महत्वपूर्ण है: तुरंत अपना वजन कम करने की कोशिश न करें। हमारे कानून के अनुसार, एक महिला को, शायद, जन्म देने के 6 महीने पहले से वजन कम करने का अधिकार होना चाहिए।
अधिक वजन का मुख्य कारण हार्मोन है
जन्म जो भी हो, सही है? प्राकृतिक या सिजेरियन?
दो पूर्ण चक्रों को पास करना होगा, अन्यथा हम हार्मोनल पृष्ठभूमि को नीचे ला सकते हैं।
हम महिलाओं को क्लिनिक में नहीं ले जाते हैं जब तक कि जन्म के 6 महीने बीत चुके हों।
और कई ऐसे हैं, जैसा कि मैं इसे समझता हूं?
हां, और इससे भी अधिक लोग जो जन्म नहीं दे सकते। जो वर्षों से विभिन्न हार्मोनल प्रक्रियाओं में जा रहे हैं और एक भी डॉक्टर उन्हें नहीं बताएगा कि उन्हें जन्म देने के लिए वजन कम करने की आवश्यकता है। और दर्जनों लोग हमारे पास आते हैं, जो तब जन्म देते हैं, और हम उन्हें यह नहीं समझा सकते हैं कि कुछ समय के लिए आपको अपनी रक्षा करने की आवश्यकता है, क्योंकि "स्वयं की रक्षा" शब्द उन्हें बिल्कुल नहीं सिखाया गया था। नतीजतन, वे गर्भवती हो जाती हैं, ले नहीं जाती हैं, उनके पास फिर से मनोवैज्ञानिक आघात होता है, वे फिर से वजन पर कण्ठ करते हैं। इसके बावजूद, हमने पहले ही जन्म दे दिया है, शायद, जोड़े 12 या 15. और वे सभी अपने डॉक्टरों को शपथ दिलाते हैं, उन्होंने कहा: "उन्होंने हमें क्यों नहीं बताया कि हमें अपना वजन कम करने की आवश्यकता है?" या उन्होंने कहा, लेकिन हमें एक पेशेवर क्लिनिक में नहीं भेजा, लेकिन बस कुछ मुहावरेदार सलाह दी गई जैसे कि कम खाना और सुबह चलाना।"
आखिरकार, आपको समझना चाहिए: वसा कोशिकाएं एक बड़े अंतःस्रावी ट्यूमर हैं, वे हस्तक्षेप करते हैं।
और कोई इंजेक्शन मदद नहीं करेगा, यहां तक कि इन विट्रो निषेचन में भी मदद नहीं करेगा।
आपकी टिप्पणियों के अनुसार, सबसे सामान्य कारण क्या है कि एक महिला जन्म देने के बाद वजन बढ़ाती है?
यह एंडोक्रिनोलॉजी है। खासकर अगर दूसरे जन्म के बाद।
यह हार्मोनल परिवर्तन क्यों हो रहा है?
और क्योंकि प्रसव के दौरान एक हार्मोनल पृष्ठभूमि होती है, प्रसव के बाद यह एक और हो जाती है। यह तुरंत ठीक नहीं होगा, इसमें 6 महीने लगने चाहिए। 6 महीने में कोई सामान्य हो जाता है, कोई नहीं। और अगर एक महिला ने सामान्य रूप से पहला प्रसव कराया, और दूसरे के बाद उसका वजन बढ़ा, तो यह हमारा मरीज है।
यही है, हार्मोनल असंतुलन के कारण यह चयापचय ठीक से परेशान है?
हाँ। और यह बिल्कुल भी बकवास नहीं है, जैसा कि कोई सोच सकता है। यदि आप हार्मोन प्रोजेस्टेरोन में असंतुलन है, तो आप बस अपने मासिक धर्म चक्र नहीं होगा। यही है, तुम भी अपने सिर पर खड़े हो जाओ - यह अभी भी शुरू नहीं होगा। और हार्मोन प्रोजेस्टेरोन कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स से बनता है। यदि आपके भोजन में कोलेस्ट्रॉल नहीं है, यानी आप मक्खन, वसा नहीं खाते हैं, लेकिन विशेष रूप से वनस्पति तेल खाते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल की कमी से प्रोजेस्टेरोन की समस्या हो सकती है
ऊर्जा और वसा कोशिकाओं के बीच संबंध के बारे में
और अगर, आखिरकार, यह हार्मोन के बारे में नहीं है, तो बच्चे के जन्म के बाद अतिरिक्त वजन का और क्या कारण हो सकता है?
हार्मोनल असंतुलन हमेशा मौजूद होते हैं। और 50 अलग-अलग कारणों से पहले से ही इस पर स्तरित किया जा सकता है। खैर, आइए इस उदाहरण को लेते हैं: यहां एक आदमी और दो गिलास हैं। एक गिलास वह ऊर्जा है जो इसमें प्रवेश करती है और जिसका वह उपभोग करती है। और दूसरा गिलास ऊर्जा है जो वसा में बदल जाता है। आइए आदर्श मानक लें। यह एक बच्चा है। और हम देखेंगे कि जितना अधिक हम उसे खिलाते हैं, उतना ही वह ऊर्जा को जलाता है, वह स्थिर नहीं बैठ सकता है, वह हर समय चिल्लाता है, भागता है, उसकी ऊर्जा बस शक्तिशाली रूप से उत्पन्न होती है - और वह अभी भी नहीं बैठ सकता है
यह सिर्फ इतना है कि बच्चा अभी तक नहीं जानता कि इस ऊर्जा को वसा में कैसे बदलना है, इसलिए उसे इसे जलाना चाहिए।
और ऊर्जा की बर्बादी होती है। यानी पहला गिलास भरा हुआ है, दूसरा खाली है। फिर कुछ क्लिक, विशेष रूप से विकास हार्मोन में टूट जाता है। और वह इस ऊर्जा को वसा में संग्रहित करना शुरू कर देता है। यही है, वह पहले ग्लास से दूसरे में ऊर्जा स्थानांतरित करना शुरू कर देता है, जहां हमारे पास वसा है। उसे लगता है कि पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, वह सुस्त, आलसी हो जाता है। उसके लिए सब कुछ कठिन है, यहां तक कि एक अटैची भी। कोई ऊर्जा नहीं है। सोचना कठिन है। वह क्लास में सोता था। और वह खाना चाहता है, क्योंकि ऊर्जा नहीं है। और जितना अधिक वह खाता है, उतना ही फिर से दूसरे गिलास में डाला जाता है, और पहले में बहुत कम रहता है। और उसके माता-पिता उससे कहते हैं: “देखो, तुम खुद को देखो, तुम मोटे हो, स्कूल में हर कोई तुम्हें चिढ़ाता है। आपको खेल के लिए जाने की जरूरत है।” उसका खेल क्या है? वह मुश्किल से स्कूल से घर आता है, उसके पास सिर्फ कंप्यूटर पर बैठने के लिए पर्याप्त ताकत है।
और वह खाने के विकार को विकसित करना शुरू कर देता है: जब वह चुपके से खाना शुरू कर देता है।
जब उसके लोग चिढ़ते हैं, जब वह वह सब कुछ खाता है जो वह देखता है। यहां पिस रहे हैं। हर कोई गुजर जाएगा, लेकिन उसके पास ऊर्जा की कमी है, वह इस ऊर्जा को किसी भी चीज के साथ प्राप्त करना चाहता है। क्या तुम समझ रहे हो? और अवसाद निरंतर है, जिसे वह एंडोर्फिन की कमी के साथ खिलाता है: वह वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थ खाता है। और यह और भी अधिक कण्ठस्थ होने लगता है। यह एक दुष्चक्र से बाहर निकलता है। यह समस्याओं का एक जटिल है, और इसे केवल एक जटिल तरीके से तोड़ा जा सकता है, और इसलिए ऐसे केंद्र हैं जो एक एकीकृत दृष्टिकोण में लगे हुए हैं। और रूस में उनमें से कुछ ही हैं। बाकी सभी व्यक्तिगत रूप से निपटाए जाते हैं: कोई मनोविज्ञान है, कोई कॉस्मेटोलॉजी है, कोई विशुद्ध रूप से पोषक है। और यह पहले से ही एक घना अतीत है।
आधुनिक दृष्टिकोण हमेशा प्रमुख कारण की पहचान के साथ एक एकीकृत दृष्टिकोण है।
परफेक्ट फॉर्मूला और वर्सटाइल डाइट
क्या किसी प्रकार का है, आइए बताते हैं, "डॉ। कोवलकोव का सूत्र"?
आप जानते हैं, एक वाक्यांश है जिसे एक समय में पोषण संस्थान के निदेशक द्वारा कहा गया था, शिक्षाविद पोकोवस्की। यह इस तरह लगता है: आहार संतुलित होना चाहिए, प्रत्येक रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए - आयु, शारीरिक विकास और वे कार्य,जो डॉक्टर खुद को इस मरीज के इलाज में लगाता है। यही है, एक युवा लड़की का पोषण एक बॉडी बिल्डर से अलग होना चाहिए, और एक बच्चे का पोषण उसी माँ से अलग होना चाहिए।
तो, यह माना जाता है कि इन सभी सामान्य आहार - ड्यूकैन, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प, क्रेमलिन का अस्तित्व का अधिकार है? वे सिर्फ किसी के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन स्पष्ट रूप से किसी के लिए नहीं?
मान लीजिए कि आपके पास एक फट बैटरी है। और आप पानी को पोंछ दें। हर बार जब आप आते हैं और पानी को अलग-अलग तरह से अलग-अलग लत्ता से पोंछते हैं। लेकिन पानी तब भी बहता है जब तक आप पाइप को बंद नहीं करते।
औसतन, एक महिला अपने जीवन में 33 बार आहार पर जाती है। मुझे लगता है: जहां महिला अंतर्ज्ञान है?
33 बार एक सिर में रेक मारा, वह अभी भी एक आहार के माध्यम से अपना वजन कम करने की कोशिश करता है। Ducan के आहार और कई आहार पानी निकालने के सिद्धांत पर आधारित हैं। यही है, यह एमओपी किसी के लिए आया था, लेकिन किसी के लिए यह बेहतर है कि यह उसके हाथ में हो। मैं मानता हूं कि यह एमओपी पानी को हटा सकता है, लेकिन यह तथ्य है कि यह फिर से चलता है 100% है। और इसलिए, आंकड़ों के अनुसार, केवल 5% अपने दम पर अपना वजन कम कर सकते हैं। इन 5% में से केवल 5% ही एक वर्ष तक वजन बनाए रख सकते हैं।
क्यों? क्योंकि पानी टपकता है। यह पहली बात है।
दूसरा। शरीर स्पष्ट रूप से एमओपी को याद करता है जिसके साथ आपने पानी को हटा दिया था। वह दूसरी बार आपको इस एमओपी के साथ पानी निकालने नहीं देगा।
मैं दोस्तन के साथ हूँ। वह कहता है, जो इन वर्षों में मुझ पर नहीं बैठा है, इसलिए हर बार आपको अपना कुछ लेकर आना होगा। व्यक्ति बदल रहा है।
मानव शरीर की सभी कोशिकाएँ एक वर्ष के दौरान बदल जाती हैं। इसलिए, एक साल पहले जो काम हुआ वह अब काम नहीं करता है।
हार्मोनल चयापचय में परिवर्तन - यह सब है। इसलिए, ट्रेस तत्वों के लिए नियमित रूप से बाल विश्लेषण करना आवश्यक है: हर 4-6 महीनों में एक बार।
यह सब कार्बोहाइड्रेट का दोष है
महिला आकृति के मुख्य दुश्मन क्या हैं? किसी भी माँ को प्रबलित कंक्रीट के साथ क्या देना चाहिए?
हार्मोन इंसुलिन वसा कोशिकाओं पर शासन करता है। और कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन पर शासन करते हैं, इसलिए हम अपने आहार में कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं
क्या आप दोनों तेज और धीमी कार्बोहाइड्रेट का मतलब है?
जब हमारे पास रक्त में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो वे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये हमेशा मोनोसेकेराइड होते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहाँ से आए थे: एक प्रकार का अनाज दलिया या परिष्कृत चीनी से। यह सिर्फ इतना है कि वे परिष्कृत चीनी से एक प्रकार का अनाज दलिया से थोड़ा तेज दिखाई देते हैं, और, तदनुसार, इंसुलिन अधिक तेजी से जारी किया जाता है। लेकिन दोनों कार्बोहाइड्रेट हैं। यदि कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त में पूरे दिन के लिए शासन करते हैं, तो जल्दी या बाद में, और सबसे अधिक बार बहुत जल्दी, आपका उपवास इंसुलिन स्तर, जब आपके रक्त में कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल नहीं होते हैं, लगभग 12-15-20 होगा। यही है, यह पहले से ही एक खाली पेट पर बढ़ाया जाएगा।
आदर्श के बारे में क्या?
और मानदंड 10. तक है और जब इंसुलिन का स्तर बढ़ता है तब क्या होता है? मुक्त फैटी एसिड होते हैं जो लगातार घूम रहे हैं। उन्हें स्वतंत्र कहा जाता है। वे स्वतंत्र रूप से वसा कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं और बाहर निकलते हैं। अंदर और बाहर। और अब, जैसे ही हार्मोन इंसुलिन एक निश्चित मानक से ऊपर उठता है, तो सभी फैटी एसिड सेल में जमा हो जाते हैं, एक साथ मिलाते हैं और ट्राइग्लिसराइड्स का एक घना गठन बनाते हैं, जो इसके आकार के कारण, इन वसा कोशिकाओं के छिद्रों से नहीं गुजर सकता है, और यह बहुत लंबे समय तक वहाँ रहता है।
और यदि आपका इंसुलिन का स्तर उच्च है, यहां तक कि खाली पेट पर भी, तो आप कभी भी अपना वजन कम नहीं करेंगे।
यदि आप जिम में अभ्यास करते हैं, तो आप कार्बोहाइड्रेट की ऊर्जा बर्बाद करेंगे, और जिम के बाद आपको जबरदस्त भूख और थकान होगी। कोलोसल भूख, क्योंकि हाइपोग्लाइसीमिया के साथ, लगभग एक बेकाबू भूख लगती है। और चर्बी नहीं जलेगी।
इसलिए, सैकड़ों माताएं एरोबिक्स पर जाती हैं, कूदती हैं और एक ग्राम वजन कम नहीं करती हैं।
क्या इसे इंसुलिन सहनशीलता कहा जाता है?
भले ही सहिष्णुता अभी तक विकसित नहीं हुई है। यह पहले भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, जिम में शारीरिक गतिविधि से 3 घंटे पहले, एरोबिक्स से पहले, आप एक सेब खाते हैं। हम बस जाग गए, एक सेब खाया, ताकि कूदने के लिए ऊर्जा थी। इस सेब ने आपके इंसुलिन के स्तर को इतना बढ़ा दिया है कि फैटी एसिड के बाहर निकलने पर आपकी वसा कोशिकाएं कसकर बंद हो जाती हैं। और आप अपने सिर के बल भी खड़े रहते हैं, आप एक ग्राम वसा नहीं जलाएंगे। लेकिन ऊर्जा की आवश्यकता है, और आप ऊर्जा atn, ग्लूकोज, मांसपेशियों को लेंगे।यह सीमित है, इसलिए इसके बाद आपको रक्त शर्करा, यानी हाइपोग्लाइसीमिया में डुबकी लगेगी।
और हाइपोग्लाइसीमिया की विशेषता हाथों में कंपकंपी, गंभीर सिरदर्द और कुछ मीठा खाने की इच्छा है।
तो यह कहाँ से आता है?
यह लिया जाता है क्योंकि इंसुलिन रक्त शर्करा को कम करता है। शरीर इस तथ्य को स्वीकार करता है कि इंसुलिन अधिक है। और अधिक कार्बोहाइड्रेट, अधिक इंसुलिन। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कार्बोहाइड्रेट किस प्रकार का है - तेज या धीमा। यह समझना जरूरी है। यह सोचा जाता था कि केवल तेज कार्बोहाइड्रेट हानिकारक थे। अब यह माना जाता है कि कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन इंसुलिन स्राव को भी प्रभावित करता है।
यह पता चला है कि आहार में सबसे हानिकारक चीज कार्बोहाइड्रेट है?
इसलिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन के 57 वें सत्र ने कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को प्रति दिन केवल 55-80 ग्राम तक कम करने का प्रस्ताव दिया।
वसा और प्रोटीन के बारे में क्या?
रूस के लिए न्यूनतम प्रोटीन का मान शुद्ध प्रोटीन का 70 ग्राम है। वसा के लिए न्यूनतम मानक 30 से 40 है। वैकल्पिक रूप से, यह 60-80 के बीच है।
कार्बोहाइड्रेट खाने से कैसे रोकें
लेकिन उन माताओं के बारे में क्या जो इस तरह के आहार के आदी हैं_?
हमें अपनी आदतें बदलने की जरूरत है।
_मैं मतलब है, पर काबू पाने और पीड़ा के माध्यम से?
खैर, यह एक लत की तरह है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि ड्यूकन ने अब एक पुस्तक लिखी है जिसमें वह सैकड़ों वैज्ञानिक अध्ययनों पर साबित करता है कि इतनी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का उपयोग न केवल मां के अग्न्याशय को नष्ट करता है, बल्कि उसके अजन्मे बच्चे को भी। और बच्चा पहले से ही इंसुलिन-निर्भर पैदा हुआ है। बहुत बढ़िया किताब, जल्द ही बाहर होने के कारण।
आप खुद को कैसे संयमित कर सकते हैं?
हमें समझना चाहिए कि कार्बोहाइड्रेट एक जहर है जो हमें मारता है।
लेकिन इस तथ्य के बारे में कि एक ही ग्लूकोज की आपूर्ति होने पर मस्तिष्क काम करता है?
आपको मस्तिष्क के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
दिमाग नहीं मरेगा, भले ही आप भूखे मरें, आप सब सूख जाएंगे, और दिमाग वैसा ही रहेगा जैसा था।
3 दिनों के बाद, वह किटोन निकायों के साथ पोषण पर स्विच करता है। वसा और प्रोटीन का विनाश शुरू होता है।
यानी आपको 3 दिन झेलने होंगे?
एटीएन ऊर्जा के रूप में शरीर में कार्बोहाइड्रेट का भंडार छोटा है, लेकिन वे 3 दिनों के लिए पर्याप्त हैं। 3 दिनों के बाद, ग्लूकोजोजेनेसिस के कारण मस्तिष्क का पोषण होता है, जब शरीर 2-3 अमीनो एसिड लेता है और उनसे ग्लूकोज बनाता है। और कीटोन निकायों के साथ पोषण के कारण, जो वसा के टूटने के कारण बनते हैं। और यह अंतिम सबसे प्रभावी और स्वस्थ भोजन है। एक प्रोटीन-वसा या किटोजेनिक आहार सबसे इष्टतम है, क्योंकि पुनर्वितरण होता है और शरीर कीटोन निकायों पर फ़ीड करना शुरू कर देता है, जो वसा के दहन के कारण बनते हैं।
फल के बारे में क्या? यह कार्बोहाइड्रेट भी है।
साथ ही कार्बोहाइड्रेट। यदि आप अभी घर जाते हैं और केवल सेब खाते हैं, तो आपके रक्त में 3 दिनों के लिए पर्याप्त वसा होगा, जो कि सब कुछ वसा को कम करने के लिए इंसुलिन की ऊर्जा के कारण होता है।
कार्बोहाइड्रेट का आदर्श - प्रति दिन 40-50 ग्राम - लगभग 5 सेब या एक कटोरी एक प्रकार का अनाज दलिया है।
वजन कम करने के लिए क्या खाएं
इसलिए, हमने महसूस किया कि हमें आहार से सभी कार्बोहाइड्रेट को बाहर करना चाहिए। और क्या, इसके विपरीत, सभी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए?
मैं अब भी योगी को शामिल करूंगा, केफिर को नहीं। क्योंकि केफिर में एक अम्लीय वातावरण होता है, यह पेट में एक अम्लीय वातावरण जोड़ता है, और सभी पेट इस भार का सामना नहीं कर सकते हैं। लेकिन दही में अम्लीय वातावरण नहीं होता है, इसलिए दही इष्टतम है।
और क्या?
चोकर। यह एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसमें एक निश्चित कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन वे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन पूरी आंत से गुजरते हैं। इसलिए, पहले यह माना जाता था कि यह एक बिल्कुल बेकार उत्पाद है, और इसे फेंक दिया गया था। और अब, वैसे, चोकर को सबसे सस्ता उत्पाद माना जाता है।
तो उनका क्या उपयोग है?
चोकर के तीन स्वास्थ्य लाभ हैं। पहला: वे पानी के संपर्क में आने पर पेट में सूजन करते हैं, यानी उन्हें किसी तरह के तरल से धोना चाहिए। पेट की दीवारों को फैलाता है, परिपूर्णता की भावना पैदा करता है। दूसरा: कठोर संरचना के कारण, वे आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करते हैं, जिसका अर्थ है कि भोजन की गांठ आंत में घूमती या सड़ती नहीं है। तीसरा: वे छोटी आंत के विल्ली को साफ करते हैं। उनमें, एक जंगल की तरह, बिफीडोबैक्टीरिया रहते हैं, जो प्रोटीन को तोड़ने में सक्षम हैं।
आखिरकार, यह महत्वपूर्ण नहीं है कि आपने कितना प्रोटीन खाया, लेकिन रक्त में कितना प्रोटीन और अमीनो एसिड मिला।
लेकिन यह बिफीडोबैक्टीरिया है जो इन अमीनो एसिड में टूट जाता है। कंघी की तरह, चोकर, विली को छेदता है, उन्हें बलगम को साफ करता है, जिसके बाद बिफीडोबैक्टीरिया की एक सेना वहां बैठती है, वहां रहने लगती है, नए स्थानों का उपनिवेश करती है।
लेकिन वह सब नहीं है। उनके पास पोरसिटी गुण भी हैं और सक्रिय कार्बन की तरह, आंतों से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं।
उन्हें हर दिन खाया जा सकता है, लेकिन 100 ग्राम से अधिक नहीं।
कैलोरी की गिनती के बारे में
आइए एक स्वस्थ माँ के दैनिक आहार के बारे में बात करते हैं जो पतला होना चाहता है। क्या उसे कैलोरी गिनने की ज़रूरत है या यह समय की बर्बादी है?
कैलोरी अप्रासंगिक हैं, वे कैलोरीमीटर बम में किसी पदार्थ के दहन में निकलने वाली ऊर्जा का एक मापक हैं। और अगर आप तार्किक रूप से सोचते हैं, तो आप चप्पल फेंक सकते हैं, वे वहां जलेंगे, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि चप्पल आपके पेट में अवशोषित हो जाएगा, है ना? इसलिए, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन पर ध्यान देना आवश्यक है।
और कैलोरी पूरी तरह से बकवास है।
आखिरकार, आपको यह ध्यान रखना होगा कि आप कितना उत्पाद आत्मसात करेंगे, और कितना पारगमन करेगा। उदाहरण के लिए, आप चेंटरलेस खाते हैं - वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं, लेकिन वे अंदर और बाहर जाते हैं। या समान चोकर - 500 कैलोरी, लेकिन वे अंदर और बाहर चले गए। इसके अलावा, उत्पाद को आत्मसात करने के लिए एक निश्चित ऊर्जा की भी आवश्यकता होती है। तथाकथित नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। यही है, आत्मसात के लिए, जिसमें शरीर इन उत्पादों की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करता है। तो यह पता चला है कि कैलोरी की गणना करते समय, इन सभी बारीकियों को नियंत्रित किया जाना चाहिए।
खेल और फिटनेस के बारे में
इसलिए, BZHU ने गणना की कि हम शारीरिक गतिविधि के साथ क्या करते हैं - क्या हम इसे बढ़ाते हैं या नहीं?
बहुत सारी शारीरिक गतिविधि भी पूरी बकवास है। बस मजबूत होना है।
अंतराल प्रशिक्षण अधिकतम परिणाम देता है।
कृपया मुझे बताओ।
हम ट्रेडमिल पर वसा को जलाते हैं, एक दीर्घवृत्त पर इस तथ्य के कारण कि हार्मोन एड्रेनालाईन और नॉरपेनेफ्रिन स्रावित होते हैं, लेकिन ट्रेडमिल छोड़ने के 15-20 मिनट बाद वे अभिनय करना बंद कर देते हैं। इस आनंद को लंबा करने के लिए, इन हार्मोनों को मांसपेशी फाइबर में चलाना आवश्यक है, फिर वे एक सप्ताह के लिए वसा को प्रभावी रूप से जलाते रहते हैं। और इसके लिए आपको अंतराल प्रशिक्षण के लिए 25 मिनट का एरोबिक व्यायाम करने की आवश्यकता होती है, ताकि अंतिम 5 मिनट फेफड़ों के श्वासावरोध का एक चरण हो, जब आपका दम घुट रहा हो। और फिर - कुछ शारीरिक व्यायाम, जब आप बस एक पंप के साथ फाइबर को खींचते हैं और निचोड़ते हैं, ताकि ये हार्मोन फाइबर में चले जाएं। यह समस्या क्षेत्र पर सबसे अच्छा काम करता है। फिर ट्रेडमिल पर 25 मिनट, फिर से। यह अंतराल प्रशिक्षण है।
एरोबिक्स, तैराकी, पिलेट्स सिर्फ मनोरंजन के लिए है? प्रभाव के लिए नहीं?
आइए तार्किक रूप से फिर से विचार करें। मुझे बताओ, कृपया, किस फिटनेस सेंटर में एक बुफे है, जहां पिस और सैंडविच बेचे जाते हैं?
मैं नहीं मिला हूं।
मुझे कम से कम एक पूल दिखाएं जिसमें बुफे नहीं है। यह एक संकेतक है कि तैराकी करते समय आप कार्बोहाइड्रेट बर्बाद कर रहे हैं, और तैराकी के बाद, आप बेतहाशा भूखे हैं।
माँ तनाव से कैसे निपट सकती हैं
बहुत अच्छा। पोषण और खेल के साथ लगा। लेकिन अब मम्मी हमें पढ़ रही हैं और उसी समय एक कुकी खा रही हैं। तुम जानते हो क्यों? क्योंकि मां बनना मनोवैज्ञानिक रूप से कठिन है: नखरे, सनक, उम्र का रोना। उसे हानिकारक कार्बोहाइड्रेट के साथ बस इस तनाव को जब्त करने की आवश्यकता है। और कैसे हो?
हमें अन्य भोजन के साथ तनाव को दूर करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, अपने आप को एक कचौरी बनाओ। या कबाब। बेहतर बारबेक्यू।
लेकिन यह एक शिश कबाब नहीं है जो तनाव से राहत देता है, बल्कि एक कुकी है। हो कैसे?
हो कैसे? कोई दूसरा रास्ता नहीं है। मेरा बेटा अब वजन बढ़ा रहा है, लेकिन मैं उसे विशेष रूप से परेशान नहीं करता हूं क्योंकि मैं समझता हूं कि उसके पास सत्र और बाकी सब कुछ है। उसके पास पहले से ही काफी समस्याएं हैं। और जैसे ही सत्र समाप्त होता है, मैं उसे एक सख्त आहार पर रखूंगा, उसे जिम भेजूंगा - वह सब कुछ छोड़ देगा जो उसने टाइप किया था!
खैर, ऐसा जीवन, आपको समायोजित करना होगा।
यही है, तुम सिर्फ एक लोहे की इच्छाशक्ति की आवश्यकता है?
बिल्कुल सही! वैसे, प्रचंड नींद भी कई माताओं को वजन कम करने से रोकती है! आखिरकार, हमारे देश में रात में, गहरी नींद के चरण में विकास हार्मोन का उत्पादन होता है।और अगर एक माँ रात में अपने बच्चे के लिए उठती है, तो आप उसके विकास हार्मोन के लिए अपना हाथ बढ़ा सकते हैं। वसा जलने नहीं होगी, केवल संचय जाएगा।
इसलिए, पिताजी को रात में बच्चे को उठना पड़ता है, न कि माँ को। ठीक है, या कम से कम बदले में।
माँ का आदर्श आहार
एलेक्सी व्लादिमीरोविच, और आखिरी! उदाहरण के लिए, एक 3 वर्षीय बच्चे की माँ, जो खेल नहीं खेलती है, अब हमें पढ़ रही है। ऐसी है औसत मां। उसके लिए दिन के लिए आदर्श आहार लिखिए।
अति उत्कृष्ट। तो, हम सुबह उठते हैं, बच्चे को लेते हैं, एक गिलास पानी पीते हैं। हम एल-कार्निटाइन की एक ट्यूब को स्वीकार करते हैं। हम बच्चे को लेते हैं और कम से कम एक घंटे के लिए घुमक्कड़ के साथ टहलने जाते हैं। हम इतनी गति से चलते हैं: यानी हम गति को बढ़ाते हुए 2 स्तंभों को पार करते हैं, ताकि अंतिम स्तंभ के करीब पहुंचकर हम थोड़ा हांफें, हमारे मुंह खुले। फिर हम धीरे-धीरे जाते हैं, आराम करते हैं। फिर हम फिर से गति बढ़ाते हैं।
और इसलिए हम एक घुमक्कड़ के साथ एक-डेढ़ घंटे तक टहलते हैं।
फिर हम घर आते हैं, एक घंटे तक कुछ नहीं खाते हैं। और एक घंटे में हम प्रोटीन से कुछ खा सकते हैं: उदाहरण के लिए, मछली, सब्जियों के साथ मांस।
छाना?
नहीं, कॉटेज पनीर की जरूरत नहीं है, क्योंकि कॉटेज पनीर में कैसिइन होता है, और कैसिइन पानी को बरकरार रखता है, जोड़ों, स्नायुबंधन, और इसी तरह की सूजन की ओर जाता है। मांस का एक टुकड़ा या एक कटलेट बेहतर है। केवल रोटी के बिना, लेकिन सब्जियों के साथ, क्योंकि सब्जियां पेट को भर देंगी, एंजाइम पेप्सिन जारी किया जाएगा, और पूर्ण पाचन होगा। और शाम को - फिर से चलना, लेकिन पहले से ही, शायद, एक पूर्ण पेट पर। और रात के खाने के लिए कुछ समुद्री भोजन।
तो, दिन के बारे में क्या?
दोपहर में, आप अपने आप को एक हल्का सूप बना सकते हैं, वसा के बिना, मांस, सब्जी के बिना। चोकर को वहां फेंक दें - यह बहुत स्वादिष्ट निकला। मशरूम का सूप बहुत ही सेहतमंद होता है। शाम में: मछली, मांस, जो भी आप सब्जियों के साथ चाहते हैं। लेकिन बिस्तर पर जाने से पहले, केवल तगड़े लोग कॉटेज पनीर की जरूरत है। बिस्तर पर जाने से पहले 2 अंडे का सफेद खाना बेहतर है। आप एक कड़ाही में जर्दी भून सकते हैं, वहां मशरूम, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, मिर्च, मसाले, लहसुन जोड़ सकते हैं और दिन के दौरान उन्हें भी खा सकते हैं। और शाम के लिए आपके पास किसी भी सब्जियों से भरा एक विशाल सलाद कटोरा होता है, किसी भी अनुपात में, जड़ी-बूटियों के साथ, और जैतून का तेल के एक या दो बड़े चम्मच वहां जोड़ा जाता है। साथ ही एक ग्लास वाइन।
मेरे पति काम से घर आते हैं, तुम उस पर सलाद डालते हो, खुद बात करते हो, शराब पीते हो।
ऐसे ही शाम बीत जाती है। फिर, बिस्तर से पहले, आपका इलाज दो अंडे का सफेद है, बिस्तर से ठीक पहले तला हुआ।
यह अच्छा रहेगा! लेकिन ऐसा करना मुश्किल लगता है।
आओ आओ! हमारी बातचीत की सबसे महत्वपूर्ण पंक्ति: कौन चाहता है - एक रास्ता खोज रहा है, जो नहीं चाहता है - एक कारण की तलाश में है।
और एक बहाना।
बिल्कुल सही!
बहुत-बहुत धन्यवाद, यह बहुत दिलचस्प था। कोई और अधिक कुकीज़!
